Le origini
Il 29 aprile 1958, al Ristorante Piccadilly di Lugano, i capiservizio e i maître d'hôtel fondano la prima associazione professionale, su basi amicali, con lo scopo di promuovere la professione e salvaguardarne la reputazione. La parola «Unione» viene scelta per trasmettere lo spirito di solidarietà e cameratismo tra i membri.
La nostra storia
Al Ristorante Piccadilly di Lugano nasce la prima associazione dei maître d'hôtel, con Jean Marty primo presidente.
Il 22 novembre, a Sion, le sezioni di Ticino, Ginevra e Losanna si uniscono e fondano l'Unione Svizzera Maîtres d'Hôtel. Sede a Lugano, Renato Boscani primo presidente.
Il 25-26 ottobre, 230 invitati e 160 maître al dîner di gala all'Hotel La Perla di Agno: viene approvato lo statuto nazionale.
Si costituiscono le sezioni di Basilea e Lucerna: l'Unione abbraccia tutte le regioni linguistiche.
A Roma, la USMH partecipa con Germania, Francia e Italia alla nascita di un'unione internazionale dei maître d'hôtel.
L'Unione continua a riunire i professionisti della sala con congressi, formazione, concorsi ed eventi di gala.
Conosci il comitato che la guida e la figura professionale che rappresenta.
Il comitato Il Maître d'Hôtel