Le nostre attività
Accompagniamo il professionista della sala in ogni fase della carriera, con strumenti concreti per crescere, certificarsi e farsi conoscere.
Formazione
Un programma di corsi e masterclass tenuti dai maestri dell'associazione: servizio al guéridon, flambé, taglio e disosso, abbinamento cibo-vino, gestione della brigata e linguaggio dell'accoglienza.
Certificazione
La certificazione USMH attesta competenza tecnica, esperienza e adesione al codice etico. Un riconoscimento spendibile presso le strutture più esigenti, in Svizzera e all'estero.
Concorsi ed eventi
La gara che elegge il miglior Maître di Svizzera, tra prove tecniche e di accoglienza.
Un palcoscenico dedicato agli allievi degli istituti alberghieri e ai talenti emergenti.
Serate conviviali in dimore storiche, tra alta cucina e servizio d'eccezione.
Le iniziative sono riservate ai soci e ai loro ospiti. Scopri come unirti alla comunità.
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